鄉村要振興，產業是基礎。產業發展不能“把雞蛋放在一個籃子里”，既要有“支柱”還要重“特色”。近日，擁有花卉苗木小苗繁育基地6000多畝的廣西荔浦市馬嶺鎮德安村，種植戶的食用菌生態種植大棚里迎來了最后一批食用菌豐收。

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種植的鳳尾菇? 康彭靜 攝

因距離主干道路近，結合本村氣候適宜、交通便利等有利條件，何正林成為了德安村率先嘗試鳳尾菇種植的種植戶之一。眼下他的鳳尾菇種植大棚內一排排一尺長的食用菌袋碼得整整齊齊，朵朵如云般的鳳尾菇破袋而出，宛如支起的一把把小傘。

與何正林交談蘑菇種植技術? 鐘準 攝

何正林解說了鳳尾菇菌棒主要是由棉殼、玉米芯、稻草、和麥麩做成的，把這些物質全部都雜糅放在一塊，放到鍋爐去蒸一二十個小時，再出來晾曬接種。

據了解，鳳尾菇一般上年8月份開始備料種植，10月進入采收期，一直可采收至次年4月中旬左右。一棒菌袋可產五、六批，產重大約3、4斤左右，是一條投資少、見效快的增收渠道。

何正林認真介紹說，八月中秋節左右就開始生產這些菇，這個一袋一袋的生產出來，大概就有一個月左右它就長滿了菌絲就可以采菇了，現在蘑菇生長期是五六茬，接近尾聲了。

經過十多年的不斷摸索，何正林的食用菌栽培技術越來越成熟，菌包成活率及出菇成品率大幅提高，收入是一年比一年可觀。

“現在種植這個鳳尾菇有十多年了，每年種有1萬多筒左右，一般這個可以賣到兩三塊錢一斤，最好的時候，價錢最貴的時候，春節這個需求量大一點，就可能賣到六七塊，就一年下來也能賺個20萬左右。”何正林開心地說著。

看到鳳尾菇種植的效益，如今，與德安村相臨的村子也受到影響，擴大食用菌生態種植面及品種、規模，何正林也嘗嘗樂于與村民們分享種植經驗，進而帶動更多群眾參與到食用菌生態種植中，促進產業進一步發展，讓產業惠及更多群眾。

（萬佳敏 鐘準 康彭靜 鐘錦玲）